קציצות דגים עם ניוקי ברוטב מרוקאי

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *קציצות דגים ברוטב מרוקאי עם ניוקי*
• *לקציצות*
• 1 ק"ג דג נסיכת הנילוס
• 1 בצל גדול
• צרור כוזברה
• 4 שיני שום
• 1 ביצה L
• 3 כפות פירורי לחם
• 1 כף פפריקה מתוקה
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• ½ כף שטוחה מלח
• לטחון את הדג להוסיף את הביצה ואת פירורי הלחם לתבל ולערבב היטב
• *לרוטב*
• 500 גרם ניוקי
• 1 גמבה פרוסה לרצועות
• צרור כוזברה קצוצה
• פלפל חריף פרוס
• 5 שיני שום פרוס
• 1 כף פפריקה מתוקה
• פלפל שחור
• ¼ כפית כורכום
• 1 כפית כמון
• ½ כוס שמן
• 1 כפית מלח

אופן הכנה

1. לחמם את השמן

2. להוסיף את הפפריקה והשום לחממם מעט

3. להוסיף כוס מים

4. לסדר את הגמבות והפלפל

5. לבשל כ-3 דקות עד לריכוך הירקות

6. להוסיף את הניוקי

7. לתבל

8. להוסיף כליטר מים להביא לרתיחה

9. ליצור כדורים קטנים

10. לזרוק לרוטב הרותח

11. להעביר ללהבה בנונית אש נמוכה

12. לבשל כחצי שעה

13. באהבה נועם זיגדון 💞