כדורי עוף בפאנקו עם מטבלים אסייתיים

תקציר המתכון: מתכון של מיכל זלמן שני, עונה 3 מתכנית הבישול אמהות מבשלות ביחד

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• מצרכים לכדורי עוף-
• 1/2 קילו עוף טחון רמי לוי
• בצל בינוני מגורד
• גזר מגורד
• שן שום כתושה
• אצבע ג'ינג'ר מגורדת מרינה פטריות
• ביצה
• 2-3 כפות קוואקר
• מלח תבליני זארובי
• פלפל תבליני זארובי
• לטיגון - פירורי פאנקו מזרח ומערב
• מצרכים לדיפ חמאת בוטנים-
• 2 כפיות של חמאת בוטנים טבעית
• 2 כפיות צ'ילי מתוק מזרח ומערב
• כף רוטב סויה מזרח ומערב
• חצי לימון סחוט
• כפית סילאן זה לא מזרח מערב וללא שתפ
• שן שום כתושה
• כף שומשום קלוי תבליני זארובי
• מצרכים לרוטב סויה הדרי-
• 3 כפות של רוטב פונזו מזרח ומערב
• כף גדושה של מירין מזרח ומערב
• כף שומשום תבליני זארובי
• בצל ירוק קצוץ מרינה פטריות
• 1 כף שומשום קלוי תבליני זארובי

אופן הכנה

1. אופן ההכנה של כדורי העוף: בקערה מערבבים את כל מרכיבי הקציצות עד לקבלת תערובת אחידה ומניחים בצד לספיגת טעמים.

2. יוצרים מהתערובת כדורים בגודל כדור פינג פונג

3. טובלים את כדורי העוף בפרורי פאנקו ומטגנים במחבת רחבה עד להשחמה משני הצדדים.

4. מעבירים את הכדורים לקערה עם מגבת נייר לספיגה של השמן.

5. להכנת מטבל חמאת בוטנים - מערבבים את כל מרכיבי הדיפ בשייקר עד לקבלת מרקם אחיד.

6. להכנת מטבל הפונזו – מערבבים את מרכיבי הדיפ בקערה, מוסיפים את השומשום הקלוי ומעט בצל ירוק קצוץ.

7. לא כדאי לכתוב שקולים את השומשום?