קובה סלק

קטגוריה: מרקים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

מעטפת

• ½ ק"ג סולת
• 1 כף קמח
• 1 כפית מלח
• 1 כפית שמן
• ½2 כוסות מים

ההכנה

• לשים בקערה סולת, קמח, שמן, מלח ולהוסיף מים בהדרגה תוך כדי לישה..
• לכסות ולהניח את הבצק בצד.

המילוי

• ½ ק"ג בשר טחון
• 1 בצל קצוץ
• 1 כף בהרט
• ½ כפית פלפל שחור
• מלח לפי הטעם

אופן הכנה

1. הכנת המילוי:

2. במחבת להזהיב בצל, להוסיף את הבשר הטחון ולטגן עד שינוי הצבע, לתבל עם בהרט, מלח ופלפל שחור..

3. להוריד מהאש ולצנן

4. הכנת הקובה:

5. לקחת חתיכה מהבצק לשטח על כף יד רטובה

6. .

7. להוסיף כפית מהמילוי ולסגור לכדור עגול .

8. כך ליצור כדורים ממולאים ולהכניס למרק הקובה בזמן רתיחה.

9. המרק:

10. בסיר לטגן את הבצל עד הזהבה, להוסיף קוביות 2×1 מ - 3 סלקים.

11. ו3 עלי מנגולד חתוכים..

12. לתבל עם

13. ½ כוס סוכר

14. ½ כפית מלח

15. ½ כפית מלח לימון

16. להוסיף לסיר

17. 2 ליטר מים רותחים.

18. להוסיף את הקובות

19. ולבשל כ- 30 דקות.

20. לסחוט מיץ מלימון להוסיף לסיר לערבב ולכבות את האש.

21. תהנו..