מאפינס גבינות זיתים ותירס נחטפים - מתכון הכי קל בעולם שתמיד מצליח של סבתא לאה

תקציר המתכון: מאפינס טעימים, רכים ונימוחים לילדים במיוחד, כמה ערבובים, קערה והופ לתנור, וכן אפשר גם עם קמח כוסמין, כל אחד יכול.

קטגוריה: פשטידות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת המאפינס יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• מתקבלים כ-16 מאפינס.

נדרש

• תבנית מאפינס משומנת היטב, ממליצה להשתמש בתבנית מאפינס מסיליקון, המאפינס יוצאים יפים ובקלות.

למאפינס

• 3/4 כוס קמח תופח מנופה (105 גרם) או אפשר להחליף את הקמח התופח ב-3/4 כוס קמח לבן רגיל מנופה + 1 כפית אבקת אפייה (5 גרם) או 3/4 כוס קמח כוסמין לבן מנופה + 1 כפית אבקת אפייה (5 גרם).
• 150 גרם יוגורט, גביע קטן.
• 250 גרם גבינה לבנה.
• 3/4 כוס פתיתי גבינה צהובה עמק.
• 3 ביצים.
• 3/4 כפית מלח.
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1 כוס זיתים ירוקים פרוסים דק.
• 1/2 כוס גרגירי תירס (אני השתמשתי מקופסת שימורים, ממליצה לשטוף ולסנן היטב את גרגירי התירס לפני שמוסיפים לתערובת המאפינס)

לקישוט

• 1/2 כוס זיתים ירוקים פרוסים דק.
• 1/2 כוס גרגירי תירס.
• 1/2 כוס פתיתי גבינה צהובה.

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות

2. בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי המאפינס עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה ללא גושים

3. יוצקים את התערובת לתבנית מאפינס וממלאים כל שקע רק עד 3/4 גובה, מפזרים מעט זיתים ירוקים פרוסים, גרגירי תירס ופתיתי גבינה

4. דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש במטבח, מכניסים למרכז התנור ואופים כ-35 דקות או עד שהמאפינס מזהיבים מלמעלה יפה

5. טיפ ...

6. אם משתמשים בתבנית מאפינס רגילה, יש לשים בכל השקעים מנג'טים ולשמן היטב

7. אפשר לטגן בצל ולשים בתוך הבלילה

8. זהו מוכן! פתרון נהדר וטעים לארוחה קלה שהילדים והמבוגרים יאהבו לנשנש

9. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה