חזה עוף מוקפץ עם ירקות בנוסח סיני

תקציר המתכון: רצועות חזה עוף מוקפצות עם בצלי שאלוט ומגוון ירקות ברוטב סויה

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 5, זמן הכנה: 25 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

חזה עוף

• 400 גרם רצועות חזה עוף

לירקות

• 1 קופסא פטריות חתוכות
• 20 יחידה בצלי שאלוט
• 15-20 יחידה שעועית ירוקה טריה
• 1 יחידה גזר
• 1 יחידה גמבה אדומה
• חצי קופסא עגבניות שרי
• 1 יחידה פלפל צהוב

לתיבול

• 5 שן שום קצוץ
• 1 יחידה מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
• רבע כוס סויה
• 1 כף קמח
• 2-3 כף מים קרים

אופן הכנה

1. לטגן שום קצוץ ואת הבצלי שאלוט עד להזהבה , להוסיף פטריות חתוכות ולטגן הכל ביחד 3-4 דקות. להוסיף רצועות דקות של חזה עוף ולטגן כ- 4-5 דקות.

2. בנפרד להרתיח את השעועית הירקוה ל-3 דקות בערך, להוסיף את השעועית והגזר למחבת עם כל הירקות - לטגן כשתי דקות ואז להוסיף את הגמבה האדומה, הפלפל הצהוב ואת העגבניות שרי. לתבל במלח, פלפל שחור - לפי הטעם ורבע כוס סויה.

3. לבשל הכל 4-5 דקות , לקחת כף קמח ולערבב במים קרים עד שנהיה נוזלי ולשפוך בתוך המחבת , לערבב ולסגור את האש מיד. להגיש ובתאבון :)