פינוק קישואים קר ומקושט

תקציר המתכון: מצב השיניים שלי דורש ממני לעשות לעצמי אוכל רך ופושר, ושזה יהיה בכל זאת מגוון וטעים. אז הנה מה שעשיתי לארוחת ערב היום, ואני כרגע מתארחת אצל החבר'ה האתגריים שלי, שלי, הסופר דתיים... אוקיי, זה היה מתוכנן להישאר גם למחר, אבל זה כבר חוסל לגמרי.

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• קישואים יפים בגודל בינוני, חצי מכמות הסועדים. אפשר להכפיל, למנות נוספות. לחצות אותם לאורך ולרוקן אותם מהתוכן ולשמור אותו מעוך בנפרד. להשאיר להם דופן יציבה.
• קצת זיתים קלמטה קצוצים גס.
• קצת עגבניות שרי קטנות חתוכות לשמיניות.
• כרוב סגול קצוץ בכמות קטנה.
• שום קצוץ - שן בינונית לכל מנה.
• קצת בצל סגול קצוץ.
• צנונית אחת קטנטנה לכל מנה, חתוכה לגפרורים.
• תיבול - קצת מלח ים, כמה שמתחשק פלפל שחור ו-או צ'ילי גרוס
• קצת מגוון עשבים יבשים, קימל, שורשים למיניהם וכו' - איזה תיבול שמתחשק. אפשר גם תיבול שונה לכל מנה.
• שמן שומשום - לשימון קרקעית התבנית.
• רוטב סויה או רוטב צ'ילי או רוטב שום - כל סועד שם לעצמו מה שבא לו וכמה שבא לו.

אופן הכנה

1. הכנת הקישואים לפי מה שכתבתי למעלה, כולל מילוי וקישוט שלהם - אני כתבתי מה שאני נוהגת לשים בדרך כלל, אבל זה פתוח לאילתור. כולל תיבול.

2. אפיה בתנור שחומם מראש לחום בינוני, בערך 3/4 שעה (פחות או יותר, תלוי בגודל התנור יחסית לגודל התבנית). על נייר אפיה, עם שמן שומשום מרוח בעזרת מכחול טבחים.

3. הכנסה למקרר לקירור - לפחות שעתיים. יכול להישמר מקסימום יום. מאבד טריות ומתקלקל הטעם צ'יק צ'ק, ואי אפשר לעשות תיקוני תיבול.

4. הגשה עם רוטב - פירטתי למעלה את האפשרויות.

5. הולך כמובן עם ארוחה מלאה. זאת המנה הראשונה :)

6. בתיאבון!