לןגן

אורז מאתמול מטוגן בסגנון אסיאתי עם ירקות של סבתא לאה

מאת: לאה מאיר, פורסם: 10/10/2021 | 07:24
אורז מאתמול מטוגן בסגנון אסיאתי עם ירקות של סבתא לאה

תקציר המתכון: רגע רגע לפני שתזרקו את האורז שנשאר כמה ימים בקופסא במקרר לפח, בואו נהפוך אותו לאורז מוקפץ עם ירקות טעים מושלם ממכר בקלי קלות.

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

אופן הכנה

  1. הכנת הרוטב ... מערבבים בקערה את כל מרכיבי הרוטב היטב עד לקבלת תערובת אחידה ושמים בצד

  2. הכנת האורז המטוגן עם הירקות ...

  3. מחממים ווק על להבה גבוהה, מוסיפים 3 כפות שמן, יוצקים את הביצים ומערבבים היטב עד שהם מוכנות כמו ביצה מקושקשת, מעבירים לצלחת ושמים בצד.

  4. מוסיפים לווק החם שוב 3 כפות שמן, מקפיצים את כל הירקות שבחרתם תוך כדי ערבוב עד שהירקות מתבשלים מעט והם עדיין פריכים, אל דנטה.

  5. מוסיפים לווק את האורז הקר ומקפיצים היטב כ-2 דקות, מוסיפים את הביצים המקושקשות, את הרוטב וממשיכים להקפיץ עד שכל הרוטב נספג היטב באורז, טועמים מתקנים תיבול אם צריך, ורק אם רוצים זורים מעל את הבוטנים, הכוסברה ומגישים חם

  6. טיפ ...

  7. אפשר להתחיל עם טיגון של קוביות חזה עוף מתובלות עם מעט סויה, שום כתוש, מלח, פלפל שחור, לשים בצד ולהוסיף לאחר שהאורז מוכן

  8. שימו לב!!!

  9. שאריות אורז מבושל יכולות להפוך במהירות למנה מנצחת כמו ... קציצות בשר, לביבות פריכות, כדורי ריזוטו וגבינה מטוגנים, פודינג אורז ועוד...

  10. זהו חברות וחברים תיהנו.

  11. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה.