בורקס בשר ורוטב פיטריות

קטגוריה: ראשונות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *בורקס ממולא בשר ברוטב פיטריות*
• 1 חבילת בצק עלים מוכן (1.5 ק"ג)
• *למילוי*
• 1.2 ק"ג בשר טחון
• 3 בצלים גדולים קצוצים דק
• 1/2 צרור פיטרוזיליה
• 1/2 כוס צנוברים
• אגוז מוסקט/ בהרט/ראס אל חנות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• ¼ כפית פלפל שחור
• 4 כפות שמן
• מלח

אופן הכנה

1. לטגן בצל עם שמן להוסיף את הבשר והצנוברים

2. לתבל ולבשל כ-20 דקות עד לצימצום נוזלים

3. לפתוח את הבצק

4. לחלק ל-3

5. לשים במרכז בשר ולסגור לרולדה

6. להניח בתבנית שהפתח כלפי מטה

7. לאפות בחום בנוני כ- חצי שעה

8. *רוטב פיטריות*

9. 2 כוסות מים

10. בצל קטן קצוץ-לא חייב

11. 1 קופסא פיטריות חתוכות

12. 1 קופסא פטריות שלמות

13. 1 כף אבקת מרק פיטריות

14. 1 כפית מרק עוף

15. פלפל שחור

16. 1 כפית כמון

17. ¼ כפית כורכום

18. 2 כפות שמן

19. מלח

20. להרתיח את המים להכניס את הבצל והפיטריות

21. לתבל ולבשל כרבע שעה

22. להוסיף

23. 1 כף קמח + 1/2 כוס מים

24. לבשל 5 דקות נוספות

25. לשפוך מעט מעל הבורקס

26. באהבה נועם זיגדון 💞