רבע טלה/כבש בדבש ועשבי תיבול

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *רבע טלה/כבש בשום דבש ועשבי תיבול*
• טלה במשקל של 3-½-3 קילו
• 1 כוס יין אדום
• 1/2 כוס שמן זית
• 4 כפות דבש
• 3 כפות סילאן
• 1 כף זנגוויל טרי מגורד
• 5 שיני שום כתושות
• 6 שיני שום קלופות שלמות
• ראש שום שלם חצוי
• עלי מרווה /עלי טימין/ רוזמרין
• תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
• בצלים קטנים שלמים
• בטטה חתוכה לרבעים
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• פלפל שחור גרוס
• מלח

אופן הכנה

1. להניח את הטלה בתבנית

2. לחרוץ חריצים עמוקים

3. להכניס בחריצים את שיני השום השלמים

4. לפזר את תפוחי האדמה הבטטה השום החצוי והבצלים סביב

5. לערבב את היין השמן הסילאן הזנגוויל והדבש עם התבלינים

6. למרוח את הטלה והירקות

7. לכסות בנייר כסף

8. להכניס לתנור שחומם מראש ל-250° לרבע שעה

9. להוריד את החום ל-180° ולאפות בתנור 3-4 שעות

10. באהבה נועם זיגדון 💞