עוגת שמרים שוקולד

תקציר המתכון: עוגת שמרים עסיסית בטירוף בלי מרגרינה... ריח של מאפייה ממלא את הבית...נימוחה וטעימה...עונג שבת...

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק:

• 1 קילו קמח
• 2 כפות שמרים יבשים
• 3/4 כוס סוכר
• 1 שקית סוכר וניל
• 1/2 1 כוס שמן
• 2 כוסות מים
• 3 ביצים
• כפית שטוחה מלח
• 1/2 1 כוסות קקאו
• 2 כוסות סוכר
• 1 כוס מים
• 100 גרם שוקולד מריר
• 2 כפות שמן
• 2 כפות אבקת פודינג וניל
• 1 כף קפה נמס
• 2 כוסות סוכר
• 1/2 1 כוסות מים
• 1 שקית סוכר וניל
• 1 כף מיץ לימון

למלית השוקולד:

לסירופ:

אופן הכנה

1. לבצק

2. להתפיח שמרים יבשים עם הסוכר וכוס אחת של מים פושרים ל20 דקות

3. בקערת מיקסר ללוש את כל מרכיבי הבצק לעיסה חלקה ואחידה, לכסות ולהתפיח שעה וחצי

4. למלית השוקולד

5. בסיר על האש להמיס את כל מרכיבי המלית עד שהמרקם חלק ללא גושים

6. לסירופ

7. להמיס בסיר קטן סוכר מים וסוכר וניל לאחר שהסוכר נמס והכל מבעבע לסגור את האש ולהוסיף את מיץ הלימון

8. תהליך ההכנה

9. לאחר שהבצק תפח לחלק לארבעה חלקים שווים, כל חלק לרדד למלבן, על כל מלבן למרוח שכבה שווה מהמלית, לגלגל מהצד הצר יותר

10. בעזרת סכין לחתוך באמצע הרולדה שגלגלנו לאורך הבצק, נוצרו שני רצועות אותן לקלוע אחת בשניה, להניח בתבנית אינגלישקייק, למרוח ביצה

11. להפעיל תנור על 150 מעלות טורבו, לבנתיים לתת לעוגות לתפוח לפחות חצי שעה

12. להכניס לתנור ל35 דקות עד שמקבל צבע יפה, מיד כשיוצא מהתנור להבריש בסירופ הסוכר שהכנו