עוף צלוי פיקנטי עם ירקות בתנור בעשר דקות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוף צלוי וירקות ברוטב פיקנטי מנצח, מפנק, מהיר, קל, פשוט, שמכינים בכמה דקות ולתנור.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• נדרש ... תבנית גדולה בגודל של תנור אפייה.
• ל"עוף והירקות" ...
• 4-5 כרעיים חצויות לירכיים ושוקיים.
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים חתוכים לקוביות או פלחים.
• 4 גזרים בינוניים, קלופים חתוכים לעיגולים.
• שיני שום שלמות מראש שום שלם.
• 2 פלפל אדום (גמבה), חתוכים לרצועות.
• 1 בצל גדול מקולף, חתוך גס.
• 1 פלפל גדול ירוק חריף, פרוס לעיגולים.
• ל"תיבול הירקות" ...
• 4 כפות שמן זית או 4 כפות שמן קנולה, מה שאוהבים.
• 1 כף פפריקה מתוקה.
• 1 כף תבלין לעוף בגריל.
• 1 כפית כורכום.
• 1 כפית מלח (רק אם רוצים אפשר להחליף בכפית אבקת מרק עוף).
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1/2 כפית פפריקה חריפה.
• 1/3 כוס מים פושרים.
• ל"תיבול העוף"...
• 4 כפות שמן זית או 4 כפות שמן קנולה, מה שאוהבים.
• 1 כף פפריקה מתוקה.
• 1 כף תבלין לעוף בגריל.
• 1 כפית כורכום.
• 1 כפית מלח (רק אם רוצים אפשר להחליף בכפית אבקת מרק עוף).
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1/2 כפית פפריקה חריפה.
• 1/3 כוס מים פושרים.

אופן הכנה

1. הכנת הירקות ...

2. בקערה גדולה שמים את הירקות החתוכים (תפוחי אדמה, גזר, שיני שום, גמבה, בצל, פלפל ירוק חריף), בקערה קטנה שמים את התבלינים, המים הפושרים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה, יוצקים את תערובת התבלינים לקערת הירקות החתוכים ומערבבים בעזרת הידיים עד שכל הירקות מצופים היטב בתערובת התבלינים, מניחים את הירקות על תבנית האפייה בשכבה אחידה

3. הכנת העוף ...

4. בקערה גדולה שמים את כרעי העוף, בקערה קטנה שמים את התבלינים, המים הפושרים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה, יוצקים את התערובת על כרעי העוף ומערבבים בעזרת הידיים עד שכל חלקי העוף מצופים היטב בתערובת התבלינים, מניחים מעל הירקות בשכבה אחידה

5. יוצקים מהצדדים של התבנית כוס מים רותחים, מכסים את התבנית בנייר אפייה ומעל בנייר כסף, מכניסים למרכז התנור שחומם מראש ל-180 מעלות למשך שעה וחצי, לאחר שעה וחצי מורידים את נייר האפייה ונייר הכסף זהירות חם מאוד, מכניסים לאפייה של עוד רבע שעה או עד שחלקי העוף והירקות מזהיבים יפה

6. מגישים לצד אורז לבן ונהנים "מעדן" ..

7. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה