בצלצלי שאלוט ושרי על מצע בצק עלים בתנור

תקציר המתכון: איזו הגשה יפהפיה בכלום עבודה

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 500 גר' בצק עלים מופשר לילה במקרר
• 3 כפות שמן זית
• 5 שיני שום קלופות וחצויות לשניים
• 1 כפית דבש או סילאן
• חצי כפית מלח, חצי כפית פלפל שחור
• 10 בערך בצלצלי שאלוט קלופים וחצויים לשניים או ל- רבעים
• פלפל אדום קלוי מצנצנת מהסופר חתוך לרצועות (לא חובה)
• 15 עגבניות שרי חצויות
• תבלין טימין או בזיליקום
• ביצה טרופה למרוח על השוליים
• שומשום לזרייה על שוליים

אופן הכנה

1. לחמם תנור 180 מעלות

2. במחבת לחמם שמן זית ולהקפיץ את שיני השום עם הדבש, מלח ופלפל מס' שניות.

3. להוסיף את בצלצלי השאלוט ולהקפיץ עוד מס' דקות.

4. לסנן מנוזלים ולתת להצטנן מעט.

5. לפרוס את הבצק על תבנית מרופדת בנייר אפייה, לחתוך לעיגול בקוטר הרצוי (חתכתי ל- 26).

6. לסמן עם סכין בעדינות שוליים בקוטר בערך 3 ס''מ, לא לחתוך עד הסוף.

7. למלא את פנים העיגול בבצלצלים, לסדר את השרי מסביב ואת הפלפל על הבצלים.

8. לפזר את הטימין או הבזיליקום, מעט מלח ופלפל.

9. לא לגעת בשולי הבצק שסימנו - הם נשארים נקיים ללא מילוי.

10. מורחים את השוליים בביצה טרופה ומפזרים שומשום עליהם.

11. אופים כ- 25 דקות או עד שהשוליים משחימים.