לחמניות במילוי שוקולד

תקציר המתכון: ילדים מטורפים עליהן

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• מספיק לכ- 25 לחמניות בינוניות
• 1 ק''ג קמח רגיל מנופה
• 2 כפות שמרים יבשים
• 1 כוס (חד''פ לשתייה קרה) סוכר
• 2.5 כוסות מים חמימים (חד''פ לשתייה קרה)
• 200 גר' חמאה רכה בטמפ' החדר

למילוי

• ממרח שוקולד נוטלה או השחר
• קוביות שוקולד כמספר הסועדים (חלב או מריר)

למריחת

• 1 ביצה

אופן הכנה

1. בקערת מיקסר עם וו לישה לערבב את כל המצרכים לבצק חוץ מהחמאה.

2. ללוש 5 דקות.

3. להוסיף חמאה ולהמשיך ללוש עוד 7 דקות.

4. לכסות בקערה עם ניילון נצמד ומגבת מעל ולהתפיח שעה במקום חמים.

5. להכניס אגרוף לעיסה להוצאת האוויר.

6. לקרוץ עיגולים שווים מהבצק, לרדד מעט, לעשות מעין שקע באמצע כל עיגול.

7. למלא בכפית ממרח שוקולד. להניח על הממרח קוביית שוקולד.

8. לסגור את קצוות העיגול על הממרח ולקווצץ אותן שתיסגר הלחמניה לעיגול.

9. להניח בתבנית מרופדת נייר אפייה.

10. לחמם תנור ל- 180 מעלות.

11. להתפיח בתבנית במשך 20 דקות. להבריש בביצה (אפשר גם לפזר שומשום או סוכר גבישי)

12. לאפות 25-30 שקות או עד שמזהיבות.