לראש השנה - מוס בטעם דבש

תקציר המתכון: המוס עפ"י מתכון של אתי ממן

קטגוריה: קינוחי כוסות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• כף גלטין + 5 כפות מים מהברז
• 600 גר' שמנת להקצפה 38%
• 300 גר' שוקולד לבן
• 3 כפות מלאות בדבש

אופן הכנה

1. התערובת מספיקה לכ-10 כוסות בגודל כמו בתמונה

2. בקערה קטנה שמים את הגלטין ו-5 כפות מים ומשאירים את הקערה על השיש

3. בקערה גדולה ממיסים במיקרוגל 300 גר' שמנת להקצפה ואת כל השוקולד הלבן

4. בקערת המיקסר מקציפים 300 גר' שמנת להקצפה למרקם רך כמו יוגורט

5. מכניסים למיקרוגל את הקערית עם תערובת הגלטין ל-10 שניות = התערובת נמסה

6. לקערה הגדולה מוסיפים את תערובת הגלטין שהמסנו במיקרוגל ו- 3 כפות דבש מלאות, מלאות ומערבבים עם מרית תוך כדי קיפול. מוסיפים את הקצפת הרכה ומערבבים תוך כדי קיפול

7. יוצקים את התערובת לכוסות/צלוחיות הגשה ושומרים במקרר עד להגשה. מינימום ביום המחרת