עוגת דבש מנצחת ללא גלוטן ב-5 דקות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגת דבש ללא גלוטן, בחושה, פרווה, מושלמת, ממכרת, רכה ועסיסית טעם הדבש מורגש בכל ביס, מתכון קל פשוט מהיר, כל אחד יכול.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• נדרש ... 2 תבניות אינגליש קייק משומנות היטב.
• לעוגה ...
• 4 ביצים L.
• 1/3 כוס סוכר דמררה-חום בהיר (65 גרם).
• 1/3 כוס סוכר לבן (65 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• קורט מלח.
• 1/2 כוס שמן קנולה (120 מ"ל).
• 1/2 כוס דבש + 2 כפות דבש (220 גרם) או אפשר להחליף את הדבש בסילאן, לשיקולכם.
• 1/2 כוס תה חזק (120 מ"ל).
• 2 כוסות קמח בראל רב תכליתי ללא גלוטן (280 גרם) או 2 כוסות קמח "כרגיל" ללא גלוטן (280 גרם) או 2 כוסות קמח "תמי" ללא גלוטן, מה שאוהבים.
• 1 שקית אבקת אפייה (10 גרם).
• 1 כפית גדושה קינמון.
• הגשה ...
• 4 כפות דבש
• חופן שקדים פרוסים (אפשר לוותר).

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-165 מעלות, הקפידו על חום זה, כדי שהעוגות לא יגלשו

2. הכנת העוגה ...

3. מכינים חצי כוס תה, יש להשאיר את התיון 5 דקות, לאחר 5 דקות להוציא את התיון ולהמתין 10 דקות שהתה יתקרר

4. בקערה גדולה שמים את הביצים, סוכר חום, סוכר לבן, סוכר וניל, קורט מלח, שמן, דבש, תה, טורפים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה

5. מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה, קינמון וממשיכים לטרוף בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה, הימנעו מערבוב יתר

6. יוצקים ל-2 תבניות אינגליש קייק משומנות, דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש להוצאת האוויר

7. מכניסים למרכז התנור ואופים 45 עד 50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגות יוצא יבש, והעוגות שחומות וקפיציות למגע

8. שימו לב!!! העוגות מתבקעות וזה בסדר.

9. מזלפים 2 כפות על כל עוגת דבש מיד כשהיא יוצאת מהתנור, הדבש מתחמם מחום העוגה הופך לנוזלים, מורחים עם גב של כף בשכבה אחידה לציפוי העוגה, ורק אם רוצים מפזרים מעט שקדים פרוסים

10. טיפים ..

11. ממליצה לאפות יום לפני את עוגות הדבש, הן טעימות יותר ומשתבחות יותר

12. אפשר להוסיף לתוך תערובת העוגה קוביות תפוחים, ממליצה לערבב עם מעט סוכר או דבש ורק אז להוסיף לתערובת העוגה

13. אפשר להוסיף חצי כוס אגוזים לתוך תערובת העוגה

14. זהו מוכן! את העוגות דבש אני מכינה כבר שנים ברצף, עוגה מנצחת, תיהנו חברות וחברים

15. בהזדמנות זו מאחלת שנה טובה ומתוקה לכולם מסבתא לאה

16. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה