עוגת פרג לימונית טבעונית מדהימה של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגת פרג טבעונית ממכרת, טעימה, מושלמת, כל ביס חגיגה, מתכון מהיר (10 דקות), ערבוב ולתנור.

קטגוריה: טבעוניים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• נדרש ... תבנית קפיצית בקוטר 26 משומנת היטב או 2 תבניות אינגליש קייק משומנות היטב.
• לגנאש השוקולד ...
• 1 כוס קרם קוקוס (240 מ"ל) או 1 כוס שמנת צמחית להקצפה (240 מ"ל), לשיקולים.
• שוקולד מריר (200 גרם).
• 1 כף סוכר (10 גרם).
• 1/2 כפית תמצית וניל.
• לקערת היבשים ...
• 2 ורבע כוסות קמח תופח מנופה (315 גרם).
• 1 כוס קוקוס טחון (100 גרם).
• 1 כוס פרג טחון טרי (100 גרם).
• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• קורט מלח.
• לקערת הרטובים ...
• 1 כוס שמן (200 גרם).
• 3/4 כוס קרם קוקוס (180 מ"ל) או 3/4 כוס שמנת צמחית להקצפה (180 מ"ל), לשיקולכם.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 1 כפית גרדת לימון.
• 1 כף מיץ לימון (10 מ"ל).
• 1 וחצי כוסות מים מוגזים (מיי סודה לשתייה, 360 מ"ל).

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-175 מעלות

2. מערבבים בעזרת מטרפה ידנית את כל מרכיבי העוגה היבשים

3. מערבבים בעזרת מטרפה ידנית את כל מרכיבי העוגה הרטובים

4. מאחדים את מרכיבי העוגה היבשים למרכיבי העוגה הרטובים ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה (ממליצה להימנע מערבוב יתר של תערובת העוגה)

5. יוצקים לתבניות / לתבנית את תערובת העוגה, דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש להוצאת האוויר, מכניסים למרכז התנור ואופים ..

6. שימו לב !!! בתבנית קפיצית אופים 45 עד 50 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש

7. בתבניות אינגליש קייק 35 עד 40 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש

8. שימו לב!!! העוגה מתבקעת וזה בסדר

9. מניחים לעוגה / עוגות להתקרר לחלוטין מכינים את גאנש השוקולד ..

10. בסיר קטן מרתיחים את קרם השוקולד או השמנת להקצפה, מוסיפים את קוביות השוקולד המריר, סוכר, תמצית וניל ומערבבים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לתערובת חלקה

11. יוצקים על העוגה / עוגות בשכבה אחידה ויפה

12. מכניסים למקרר למשך 3-4 שעות, חותכים, מגישים ונהנים מכל ביס

13. טיפ ..

14. אפשר לבזוק אבקת סוכר ולוותר על הגאנש שוקולד, כאמור לשיקולים

15. זהו מוכן! ממליצה בחום, עוגה במרקם אוורירי ונמסה בפה, המתכון נולד לכבוד דן החתן הטבעוני שלנו שזלל בכייף

16. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה