אורז בסמטי עם פטריות ותירס של סבתא לאה שכולם אוהבים קטנים וגדולים, 5 דקות הכנה.

תקציר המתכון: הכי טעים, הכי פשוט ותמיד מצליח.

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• נדרש ...
• סיר עם ציפוי נון סטיק עם מכסה.
• כוס חד פעמית לשתייה חמה.
• לאורז ...
• 2 כוסות אורז בסמטי שטוף היטב ומסונן היטב.
• 4-5 כפות שמן.
• 1 בצל בינוני קלוף קצוץ דק דק.
• 1 קופסה של שימורי גרגירי תירס שטופים היטב ומסוננים היטב.
• 1 סלסלה של פטריות טריות שמפיניון פרוסות דק, אפשר להשתמש בפטריות מקופסת שימורים, יש לשטוף היטב ולסנן היטב.
• 1 כפית אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט, אפשר להחליף ב-1 כפית מלח, לשיקולכם.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית כורכום.
• 1/4 כפית תבלין בהרט או 1/4 כפית תבלין ראס אל חנות, מה שאוהבים או אפשר לוותר.
• 1/4 כפית פלפל שחור.
• 3 ורבע כוסות מים רותחים.

אופן הכנה

1. מחממים שמן בסיר מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות

2. מוסיפים את הפטריות וממשיכים לטגן כ-5 דקות עד להתרככות מוסיפים את האורז, התירס ומטגנים כ-2 דקות נוספות

3. מוסיפים את המים הרותחים והתבלינים ומביאים לרתיחה, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, המים צריכים להיות מלוחים מעט (זהירות חם), מבשלים עד לספיגת רוב המים

4. מערבבים היטב פעם אחת הכל יחד, יוצרים גומות/בורות בעזרת כף במרכז ומסביב לאורז, סוגרים במכסה הסיר היטב, מכסים מעל המכסה במגבת מטבח נקייה, מורידים את הלהבה ללהבה נמוכה מאוד וממשיכים לבשל 20 דקות, הקפידו על להבה נמוכה

5. מכבים את הלהבה ומשאירים מכוסה כ-5 דקות נוספות, לאחר 5 דקות פותחים את מכסה הסיר ומערבבים בעזרת מזלג בלבד כדי לקבל אורז אחד אחד ומגישים

6. טיפ ...

7. לאורז אחד אחד ולא דביק יש להשתמש באותה כוס גם לכמות האורז וגם לכמות המים

8. זהו מוכן! טעים, פשוט, קל, אצלי בארוחת הצהריים הקטנים והגדולים זללו וביקשו עוד ועוד עד הפירור האחרון

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה