פסטה ילדים של סבתא לאה

תקציר המתכון: פסטה סופר מהירה להכנה, שהילדים הכי אוהבים, וכן אפשר גם ללא גלוטן לילדים הצליאקים.

קטגוריה: פסטה, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• לפסטה ...
• 500 גרם - חבילת פסטה צורות.
• או
• לילדים הצל יאקים 500 גרם - חבילת פסטה צורות ללא גלוטן.
• 50 גרם חמאה.
• 3 כפות שמן.
• 1 בצל בינוני קצוץ דק דק.
• 4 שיני שום כתושות.
• מים לפי הצורך.
• 1 כפית שטוחה מלח.
• 2 כפות רסק עגבניות (או 1קופסה רסק עגבניות - 100 גרם).
• 1 שמנת מתוקה להקצפה 38% או 1מיכל שמנת לבישול 15% (250 מ"ל) .
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1/4 כפית שבבי צ’ילי יבש או צ'ילי טרי פרוס או בכלל לא, לשיקולכם.
• 1/2 כוס גבינת פרמז'ן מגוררת.

אופן הכנה

1. על הכיריים ממיסים בסיר גדול את החמאה והשמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד לשקיפות

2. מוסיפים את השום ומטגנים קלות (היזהרו שהשום לא יישרף)

3. מוסיפים את הפסטה (לא מבושלת) לסיר ומוזגים מים רק עד קו הפסטה

4. מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה

5. כשהמים מתאדים מעט מוסיפים את רסק העגבניות, מערבבים וממשיכים לצמצמם מעט את הנוזלים

6. מוסיפים את השמנת המתוקה ומערבבים

7. מוסיפים את הפלפל השחור, הצ’ילי, פרמז’ן לסירוגין בין לבין, מערבבים ומחכים שהרוטב יצטמצם ושהפסטה תתבשל אבל לא תהיה רכה מדי, מגישים וזוללים

8. זהו מוכן! קלי קלות ויש לכם את הפסטה הכי טעימה בעולם

9. בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה