דג עם חומוס

תקציר המתכון: מנה מהמממתתת ללקלק ווואו

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 כוסות גרגירי חומוס
• 1 כף סודה לשתיה
• 1/4 כוס שמן
• פילפלים יבשים שהושרו במים
• כוסברה
• לימון סחוט
• 3 כפות חומץ
• 1 קילו דג נסיכה או כול דג
• מלח
• פלפל שחור
• כרכום
• פפריקה
• מרק עוף פרווה

אופן הכנה

1. להשרות את הדגים במיץ לימון סחוט עם מעט חומץ כ15 דקות ..ואז לישטוף ולסנן...

2. ליברור 2 כוסות גרגירי חומוס לכסות במים רותחים לשים כף גדושה אבקת סודה לשתיה ללילה שלם...למחרת להרתיח עם המים שהושרו הגרגירים ל20 דקות להניח מתחת זרם מים ועים שתי כפות ידיים לשפשף קלות עד הוצאת הקליפה זה צף גם מעצמו....

3. לטגן עם 1/4 כוס שמן 2 גמבות חתוכות 8 שיני שום וחצי כוס כוסברה כ8 דקות להוסיף את גרגירי החומוס נקיים מקליפה לערבב קלות לשים כ2 כוסות מים ולתבל כפית מלח קורט פלפל שחור כף גדושה פפריקה אפשר חריפה גם קורט כרכום כף מרק עוף 1 כוס כוסברה בפעם השנית להנמיך להבה ,, ולהוסיף את הדגים מעל עם כף לזלף רוטב מהחומוס על הדגים ולבשל עד גמר הנוזלים להשאיר רוטב בהצלחה אורה.❤