דג פורל ברוטב צ’ימיצ’ורי

קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• *דג פורל ברוטב צ’ימיצ’ורי*
• 1 דג פורל מפולט עם עור
• לצ'ימיצ'ורי
• 1 צרור פטרוזיליה
• 1 צרור כוזברה
• 1 פלפל גמבה אדומה
• 1/2 פלפל ירוק חריף
• 7 שיני שום
• 1 בצל סגול בינוני
• 1/2 כוס שמן זית
• 1/3 כוס חומץ בן יין
• ½-1 כפות אורגנו יבש
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• מכניסים למעבד מזון את כל הירקות קוצצים בפולסים
• מוסיפים לקערת הבלנדר את השמן זית החומץ בן יין וכל התבלינים ועושים ערבוב קטן נוסף

אופן הכנה

1. להשרות את הדג עם מים ולימוח או חומץ לרבע שעה

2. לשטוף ולסנן

3. לנגב את הדג בנייר מגבת

4. למרוח את הרוטב צ'ימיצ'ורי

5. לפזר שקדים פרוסים

6. להניח לימון חצוי ופרוס

7. לכסות את הדג בנייר כסף

8. לאפות בתנור שחומם מראש על 180° כ-40 דקות

9. באהבה נועם זיגדון 💞