עוגיות פיצוחים מושלמות ב-5 דקות של סבתא אורה

תקציר המתכון: עוגיות פיצוחים טעימות בטירוף, ממכרות, בריאות, פרווה, ללא גלוטן, קלות וסופר מהירות להכנה.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• מתקבלות כ-40 עוגיות.
• לעוגיות ...
• 200 גרם אגוזים טבעיים קצוצים.
• 200 גרם שקדים מולבנים טבעיים פרוסים או מאורכים (סבתא אורה אוהבת להשתמש בשקדים מולבנים מאורכים כמו גפרורים).
• 150 גרם גרעיני חמנייה טבעיים.
• 150 גרם גרעיני דלעת טבעיים.
• 150 גרם שומשום.
• 3/4 כוס סוכר דמררה (סוכר חום בהיר).
• קורט מלח (לא לוותר, המלח מאזן את המתיקות ומדגיש את טעם העוגיות).
• 2 ביצים שלמות (כן כן זה לא טעות, ביצים שלמות חלבון וחלמון יחד).

אופן הכנה

1. מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות

2. בקערה גדולה מערבבים אגוזים, שקדים, גרעיני חמנייה, גרעיני דלעת, שומשום, סוכר, מלח לתערובת אחידה

3. מוסיפים את הביצים השלמות ומערבבים בעזרת כף עד שכל הפיצוחים מצופים/עטופים היטב בשכבה דקיקה של הביצים והסוכר

4. בעזרת כף/כפית לוקחים מתערובת הפיצוחים, יוצרים תלוליות קטנות על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מסדרים ומהדקים בכפית נוספת או בעזרת הידיים כדי לקבל צורה של עוגייה יפה

5. מכניסים את התבנית למרכז התנור ואופים 15-18 דקות עד להזהבה קלה

6. ממליצה לא לאפות יותר מ-15-18 דקות, העוגיות נוטות להישרף מהר, לכן הקפידו (ממליצה לשים שעון טיימר במטבח)

7. מוציאים מהתנור ומקררים היטב היטב

8. שימו לב !!! העוגיות טעימות ומתפצפצות בפה רק שהן קרות ומתקשות, לכן לא לחלץ אותן מהתבנית כשהם חמות, סבלנות ועוד פעם סבלנות

9. שומרים בצנצנת אטומה עד שבוע

10. זהו מוכן! קלי קלות ויש לכם עוגיות פיצוחים טעימות, ממכרות, נחטפות, פשוט להתענג

11. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה