סלט טאבולה חגיגי כל ביס חגיגה של סבתא לאה
תקציר המתכון: סלט טאבולה (סלט בורגול עם ירקות) ממכר, מושלם, צבעוני, בריא, מלא מינרלים, ויטמינים, נוגדי חמצון, מתכון קל, פשוט, מהיר להכנה, הכי טעים שיש!!!
קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- לסלט ...
- כוס וחצי בורגול דק, בינוני, עבה (מה שאוהבים).
- 3 כוסות מים רותחים.
- 2 עגבניות קטנות חתוכות לקוביות קטנות קטנות.
- 1 בצל סגול בינוני קלוף קצוץ דק דק, אפשר להחליף בבצל לבן.
- 1 פלפל אדום (גמבה) בינוני קצוץ דק דק.
- 1 פלפל ירוק חריף קצוץ דק דק (לאוהבי החריף, אפשר לוותר).
- 2 גבעולי בצל ירוק קצוץ דק.
- 1/2 צרור פטרוזיליה קצוץ דק דק.
- 1/2 צרור כוסברה קצוץ דק דק (אפשר לוותר).
- 1/4 צרור עלי נענע (להפריד עלים מהגבעול).
- 1/4 כוס צנוברים קלויים.
- 1 כוס פיצוחים קצוצים גס (אגוזי פקאן, קשיו, אגוזי מלך, שקדים, גרעיני חמניות, גרעיני דלעת), הקיצר מה שיש בבית.
- 1/4 כוס חמוציות מיובשות.
- 1/4 כוס גרגירי רימון להוסיף בעונת הרימונים.
- 4 כפות שמן זית.
- 2 לימונים סחוטים.
- גרדת לימון מלימון אחד.
- 1 כפית מלח.
- 1 כפית פלפל שחור.
אופן הכנה
-
מכינים את הבורגול ...
-
שוטפים את הבורגול כמה פעמים בתוך מסננת מתחת למים זורמים בתנועות סיבוביות עד שהמים צלולים ושקופים
-
משרים את הבורגול בסיר עם מים הרותחים, מכסים וממתינים כחצי שעה, שעה עד שהבורגול מתנפח ורוב הנוזלים נספגו, טועמים את גרגירי הבורגול שהם נגיסים, מסננים היטב היטב מהמים הנותרים ומעבירים לקערה גדולה
-
מוסיפים לקערת הבורגול את כל מרכיבי הסלט מתבלים בשמן זית, גרדת לימון, מיץ לימון, מלח, פלפל שחור ומערבבים היטב, טועמים מתקנים תיבול אם צריך ומגישים וזוללים
-
שימו לב!!! ממליצה בחום לקצוץ את הירקות בעזרת קוצץ ירקות, כדאי שבכל בית יהיה קוצץ ירקות עושה פלאים במטבח, הירקות חתוכים יפה עושה חשק לטרוף וגם חוסך המון זמן במטבח
-
טיפים...
-
את הבורגול אפשר להחליף בקינואה, בדוחן מבושלים או בכרובית מגוררת
-
אפשר להחליף את הבצל הירוק בעירית
-
אפשר להוסיף מלפפון ירוק עם הקליפה קצוץ דק דק
-
זהו מוכן! כמה דקות עבודה ויש לכם סלט בורגול בריא לגופנו, המון ויטמינים, מינרלים חיוניים, נוגדי חמצון, ממליצה בחום להכניס אותו לתפריט שלכם באופן קבוע
-
בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה