אורז עם אפונה ממכר של סבתא לאה

תקציר המתכון: תוספת מושלמת שכולם אוהבים, מתאימה לילדים, 10 דקות הכנה, כלום זמן, קל פשוט וטעים!!!

קטגוריה: אורז, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת האורז יש להשתמש בכוס חד פעמית לשתייה חמה.
• לאורז...
• 2 כוסות אורז בסמטי שטופים ומסוננים היטב.
• 1/4 כוס שמן.
• 1 בצל גדול קצוץ דק.
• 2 כוסות אפונה עדינה קפואה או אפשר להשתמש גם באפונה מקופסא אך יש לשטוף היטב כי לאפונה זו יש לוואי, לשיקולכם.
• 1/4 צרור שמיר קצוץ דק (אפשר לוותר).
• 3 וחצי כוסות מים רותחים.
• תבלינים ...
• 1 כפית גדושה מלח.
• 1 כפית גדושה אבקת מרק עוף ללא מונוסודיום גלוטמט או אפשר להחליף בכפית מלח, לשיקולכם.
• 1 כפית שטוחה כוסברה טחונה (לא לוותר).
• 1 כפית שטוחה כורכום.
• 1/4 כפית פלפל שחור.
• 1/4 כפית פפריקה חריפה לאוהבי החריף בלבד (אפשר לוותר).

אופן הכנה

1. מחממים שמן בסיר עם ציפוי נון סטיק, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד לשקיפות, מוסיפים את האורז ומטגנים קלות כדקה

2. מוסיפים את האפונה ורק אם רוצים את השמיר הקצוץ, תבלינים (מלח, אבקת מרק עוף, כוסברה טחונה, כורכום, פלפל שחור, פפריקה חריפה) מים רותחים, מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול אם צריך, זהירות חם (רוטב המים צריכים להיות מלוחים), מבשלים עד לספיגת רוב המים, יוצרים גומות/בורות בעזרת כף במרכז ומסביב לאורז, סוגרים היטב במכסה הסיר, מכסים במגבת מטבח נקייה, מנמיכים את הלהבה למינימום אפשרי ומבשלים 20 דקות, יש להקפיד שהלהבה תהיה נמוכה מאוד

3. לכבות את הלהבה ולהשאיר את הסיר מכוסה כ-5 דקות נוספות

4. פותחים את מכסה הסיר מערבבים בעזרת מזלג בלבד כדי לקבל אורז אחד אחד ומגישים

5. טיפ ...

6. לאורז אחד אחד ולא דביק יש להשתמש באותה כוס גם לכמות האורז ולכמות המים

7. זהו מוכן! כמה דקות עבודה במטבח ויש לכם תוספות טעימה במיוחד לילדים להגשה, ללקק ת'אצבעות

8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה