מרק דגים לקוסקוס

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *מרק דגים לקוסקוס*
• 1 ק"ג דג נילוס חתוך לקוביות בנוניות
• 1 בצל גדול חצוי ופרוס
• 5 שיניי שום קצוצות דק
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1כפית כורכום
• 1 כפית קימל טחון
• ½ כפית פלפל שחור
• תפוחי אדמה חתוכים לרבעים
• דלעת חתוכה לקביות
• גזרים פרוסים חתוכים לפרוסות עבות
• קישואים חתוכים לפרוסות עבות
• 1 כוס גרגרי חומוס מבושלים
• 2 כוסות מים
• 1 כף מלח
• ¼ כוס שמן

אופן הכנה

1. בסיר רחב מטגנים את הבצל עם מעט שמן עד להזהבה

2. ממוסיפים את השום והתבלינים ממשיכים לטגן תוך ערבוב כשתי דקות

3. מוסיפים את המים ואת הרסק ומבשלים כ-5 דקות

4. מוסיפים את הירקות ואת החומוס

5. מבשלים כרבע שעה

6. מוסיפים את הדגים

7. ומבשלים כ-30 דקות נוספות

8. ומלץ לאכול עם קוסקוס

9. באהבה נועם זיגדון 💞