עוגת סולת שוקו-תפוז עשירה של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגה בחושה, פרווה, מפנקת, ממכרת, מושלמת, טעימה שכולם אוהבים מבוגרים וילדים כאחד, 10 דקות הכנה ולתנור.

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגה יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• תבנית עגולה בקוטר 26.
• לעוגה ...
• לקערת היבשים ...
• 1 כוס קמח לבן רגיל מנופה (140 גרם).
• 1 שקית אבקת אפיה (10 גרם).
• 1 כוס סולת חיטה (200 גרם).
• 1 כוס קוקוס טחון (100 גרם).
• 1 כוס סוכר (200 גרם).
• 1 שקית סוכר וניל (10 גרם).
• קערת הרטובים ...
• 4 ביצים גדולות L.
• 1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל), עדיף מיץ תפוזים סחוט טרי.
• 1 כוס שמן קנולה (200 גרם).
• 1 כף אבקת קקאו (10 גרם).
• 1 כף אבקת שוקולית (10 גרם).
• קורט מלח.
• סירופ ...
• 1 כוס מיץ תפוזים (240 מ"ל), עדיף מיץ תפוזים סחוט טרי.
• 3 כפות סוכר דמררה חום בהיר (30 גרם).
• רק אם רוצים לקישוט ...
• קוקוס טחון.

אופן הכנה

1. בקערה גדולה מערבבים היטב את כל מרכיבי העוגה היבשים (קמח, אבקת אפייה, סולת, קוקוס, סוכר, סוכר וניל)

2. מוסיפים לתוך הקערה את מרכיבי העוגה הרטובים (ביצים, מיץ תפוזים, שמן) ובוחשים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה

3. מוציאים כוס מתערובת העוגה לתוך קערה קטנה, מוסיפים לתוכה את אבקת השוקולית, אבקת הקקאו, קורט מלח ובוחשים היטב בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה, חלקה וחומה

4. משמנים היטב את תבנית האפייה, יוצקים לתוכה את התערובת הבהירה, מוסיפים מעל התערובת הבהירה את התערובת החומה ומערבבים קלות בעזרת שיפוד או סכין לקבלת צורת שיש

5. דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש להוצאת האוויר, מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות (לא טורבו) לאפייה של 10 דקות, מורידים את טמפרטורת התנור ל-160 מעלות (לא טורבו) וממשיכים לאפות 35-40 דקות או עד שקיסם עץ הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש

6. בינתיים מכינים את הסירופ לעוגה, מרתיחים כוס מיץ תפוזים עם 3 כפות סוכר דמררה כ-3-4 דקות, מקררים מעט את העוגה, יוצקים את הסירופ מעליה

7. רק אם רוצים מקשטים מעליה קוקוס ומגישים

8. טיפ ...

9. את הקוקוס הטחון אפשר להחליף בשקדים טחונים או אגוזים טחונים

10. אפשר להשתמש במיץ תפוזים של פריגת

11. העוגה נשמרת עטופה היטב עד 5 ימים בטמפרטורת החדר

12. זהו מוכן! אוהבים עוגת סולת, אוהבים עוגת שיש בשילוב שוקולד-תפוז זו העוגה בשבילכם

13. שבת שלום מסבתא לאה

14. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה