"עיגולי קסם" ממכרים של סבתא לאה

תקציר המתכון: "עיגולי קסם" נחטפים, ממכרים, מתחסלים, הכי קל והכי טעים שיש!!!

קטגוריה: לחמים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת "עיגולי הקסם" יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• מתקבלים 20-25 עיגולים.
• לבצק ..
• 2 כוסות קמח לבן רגיל + 2 כפות קמח (300 גרם) או קמח כוסמין לבן, מה שאוהבים.
• 1 כפית שמרים יבשים (5-6 גרם).
• 1 כף סוכר (10 גרם).
• 1 כפית מלח (5 גרם).
• 1/4 כוס שמן קנולה או 1/4 כוס שמן זית (60 מ"ל), מה שאוהבים.
• 2/3 כוס מים חמים (160 מ"ל).
• לטיגון ..
• מעט שמן קנולה.

אופן הכנה

1. הכנת הבצק ..

2. בקערת המיקסר עם וו לישה שמים את הקמח, שמרים יבשים, סוכר ומערבבים בעזרת כף, מוסיפים את המלח, השמן, המים ומפעילים את המיקסר על מהירות נמוכה ולשים עד לקבלת בצק אחיד, רך ודביק מעט, אגב אפשר ללוש את הבצק בעזרת הידיים, לשיקולכם

3. מכסים במגבת מטבח נקייה ומתפיחים שעה, ביום קריר שעה וחצי

4. הכנת "עיגולי הקסם" ..

5. על משטח מקומח מרדדים את הבצק לעלה גדול, קורצים עיגולים בקוטר בערך של 8 ס"מ ובתוך כל עיגול קורצים עיגול קטן (ראו תמונה)

6. מתפיחים שוב כ-20 דקות

7. מחממים מעט שמן במחבת גדולה ומטגנים על להבה בינונית את עיגולי הבצק משני הצדדים בערך דקה שתיים תלוי בגודל העיגול

8. טיפ ...

9. את כל העיגולים הקטנים שנותרו, ממליצה לטגן דקה מכל צד

10. ממליצה לשים בין סבב לסבב של טיגון מעט שמן במחבת

11. "עיגולי הקסם" מתאימים רק לטיגון ולא לאפייה

12. אפשר להקפיא, להוציא לחמם במיקרוגל 30 שניות

13. ממליצה להכפיל כמויות

14. זהו מוכן! מתכון "גזור ושמור" קל פשוט, מעדן!!!

15. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה