פרגיות ממולאות באורז

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• *פרגיות ממולאות באורז*
• 8 מנות פרגית עוף (ירך מפולט)
• בטטה חתוכה לקוביות בנוניות
• *למילוי*
• 2 כוסות אורז מבושל
• 1 בצל מגורד בפומפיה גסה
• 1 עגבניה מגורדת או חתוכה
• 4 שיני שום כתוש
• פיטרוזליה קצוצה
• פלפל שחור
• פפריקה מתוקה
• כורכום
• מלח
• שמן
• פורסים את הפרגית על משטח עבודה
• משטחים אותו בעדינות עם פטיש של שניצל
• לשים במרכז 2 כפות מתערובת האורז ומגלגלים בעדינות כשהפרגית מגולגלת מכניסים קיסם דרך הפרגית שיתפוס את הקצוות ויעבור לצד שני כך הפרגית לא תיפתח.
• *לרוטב*
• 1 בצל קצוץ
• 5 שיני שום
• כוזברה קצוצה
• פפריקה מתוקה
• מעט אבקת מרק עוף
• 2 כוסות מים
• פלפל שחור
• כורכום
• מלח
• שמן

אופן הכנה

1. להשחים את הבצל

2. להוסיף את השום לבשל כ-2 דקות

3. להוסיף את הפפריקה והכורכום

4. להוסיף כוס מים ולתבל

5. לסדר את הפרגיות

6. להוסיף את הבטטות

7. אחרי עשר דקות נוספות להוסיף כוס וחצי מים על אש נמוכה כ-45 דקות

8. להבריש את הפרגית במעט שמן ופפריקה

9. להכניס לתנור שחומם מראש על 200° כרבע שעה

10. בהצלחה נועם זיגדון 💞