קציצות בשר ברוטב

קטגוריה: בשר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• *קציצות בקר ברוטב עגבניות*

מילוי בשר

• 1 ק"ג בשר טחון
• 2 בצלים קצוצים דק
• 5 שיני שום
• 1 חבילה פטרוזליה קצוצה
• 3 כפות פירורי לחם
• פפריקה חריפה
• פפריקה מתוקה
• תבלין למפרום
• מלח
• כורכום
• ביצה
• לערבב היטב
• ליצור קציצות עגולות או מאורכות

להכין בלילה

• ביצים עם מעט מים חצי כף רסק
• וכפית פפריקה מתוקה ( נותן צבע שחום)
• לטבול כל קציצה בקמח לאחר מכן בביצה
• לטגן בשמן עמוק משני צדדים

אופן הכנה

1. בסיר רחב לשים פרוסות בצל

2. כף גדושה רסק

3. תבלין למפרום

4. מלח

5. מרק עוף

6. פפריקה חריפה ומתוקה 6 שיני שום

7. להניח מעל את הקציצות במרכז להניח פרוסות תפוחי אדמה

8. לכסות במים

9. לפזר כוזברה קצוצה

10. לבשל על אש גבוהה עם סיר כוסה כעשר דקות ועוד חצי שעה על אש גבוהה עד לצימצום נוזלים

11. בתאבון נועם זיגדון 💞