עוגת כדורי שוקולד ללא גלוטן ללקק ת'אצבעות של סבתא לאה
תקציר המתכון: עוגת שוקולד וביסקווטים ללא אפייה (5 דקות), פתרון מתוק, מושלם ליום קיצי.
קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
- להצלחת העוגה יש להשתמש בכוס חד פעמית לשתייה חמה.
- תבנית מרובעת בינונית קטנה בגודל 22x31, או עגולה בקוטר 22 משומנת היטב (ממליצה על תבנית מסיליקון).
- לעוגה ...
- 500 גרם פתי בר ללא גלוטן או כל עוגיות שאוהבים.
- 200 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות.
- 200 גרם שוקולד חלב חתוך לקוביות, אני שמתי שוקולד חלב עם שברי אגוזים, לשיקולכם.
- 1 ו-3/4 כוסות חלב.
- 150 גרם חמאה.
- 2 כפות גדושות ממרח שוקולד נוטלה.
- קורט מלח.
- לציפוי ...
- 200 גרם שוקולד מריר.
- 1 שמנת מתוקה להקצפה 38% (250 מ"ל).
- 1 כף גדושה ממרח נוטלה.
אופן הכנה
-
מרפדים בנייר אפייה את התבנית ומשמנים מעט
-
מרסקים את הפתי בר לחתיכות גסות ושמים בקערה גדולה, אני שברתי בעזרת פטיש שניצלים בתוך שקית
-
בסיר שמים את השוקולד המריר, שוקולד החלב, חלב, חמאה, קורט מלח וממיסים מעל להבה נמוכה תוך כדי ערבוב מתמיד בעזרת מטרפה ידנית עד לתערובת אחידה
-
מוסיפים את ממרח הנוטלה ומערבבים עוד דקה עד לקבלת תערובת אחידה וחלקה
-
יוצקים את תערובת השוקולד על הפתי בר המרוסקים ומערבבים היטב היטב עד לקבלת תערובת אחידה
-
מעבירים את התערובת לתבנית, משטחים בעזרת כף לשכבה אחידה ומעבירים למקפיא לחצי שעה
-
לאחר חצי שעה במקפיא מכינים את הציפוי, בקערה קטנה שמים את השוקולד המריר, שמנת מתוקה וממיסים במיקרוגל בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה, מוסיפים את ממרח הנוטלה וטורפים בעזרת מטרפה ידנית עד לקבלת תערובת אחידה
-
יוצקים את הציפוי מעל תערובת העוגה באופן שווה ומחזירים למקרר לקירור למשך 4 שעות
-
לאחר מחלצים את העוגה מהתבנית, פורסים, מגישים וזוללים
-
שימו לב!!! אפשר לעשות את העוגה פרווה ... יש להחליף את השמנת המתוקה בשמנת צמחית
-
את השוקולד החלב להחליף בשוקולד מריר
-
את החלב להחליף בחלב סויה, חלב שקדים
-
את החמאה להחליף במחמאה או בנטורינה
-
את ממרח הנוטלה להחליף בממרח חמאת בוטנים
-
שומרים במקרר בקופסה אטומה
-
זהו מוכן!! ממליצה בחום מתכון הורס קל ופשוט שתמיד מצליח
-
בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה