פאי שוקולד חלב

תקציר המתכון: פאי שוקולדי נימוח ומהמם..

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לקלתית: ( כוס שתייה חמה חדפ)
• 1.5 כוסות קמח
• 1/2 כוס שקדים טחונים
• 100 גר חמאה קרה ( קוביות)
• 1 ביצה
• שקית סוכר וניל
• 3 כפות חלב

למלית

• 200 מל שמנת מתוקה
• 1/3 כוס חלב
• 250 - 200 גר שוקולד חלב
• 1 ביצה

לקצפת- לא חובה

• שמנת מתוקה קרה
• פודינג וניל
• 1/2 כוס חלב

אופן הכנה

1. ללוש בעדינות את הבצק לקלתית, לרדד ולהניח על התבנית פאי.

2. לחורר עם מזלג את הקלתית , ולאפות אפייה עיוורת -

3. ( להניח על נייר כסף רופף ומעל סוג של קטניות / חומוס / אורז בצורה שווה)

4. ולאפות על חום 180 10 דק.

5. להוריד את הנייר כסף ולהזהיב מעט כ2 דק .

6. למלית:

7. להרתיח שמנת מתוקה וחלב

8. כשמבעבע לכבות ולהוסיף בעדינות את השוקולד עד להמסה.

9. לצנן מעט ואח"כ להוסיף את הביצה .

10. לשפוך על הקלתית החצי אפויה. ולאפות כ8-10 דק חום 180.

11. עד שהצדדים יציבים ואמצע הפאי רוטט..

12. לצנן מעט .

13. להקציף את הקצפת ולזלף מעל בצנטר קטן..

14. בהצלחה!