לחמניות פיצה

תקציר המתכון: עוד פתרון מושלם לארוחה קלה בכל שעה של היום, ללחמנייה שהילדים שלכם תמיד ישמחו למצוא בקופסת האוכל שלהם ולאירוח. הבצק כל כך רך ואוורירי והצורה של הלחמנייה כל כך יפה – שילוב מנצח.

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לבצק -
• 2 כפות סוכר
• 1 כף שמרים יבשים
• 100 מ"ל מים חמים
• 100 מ"ל חלב חם
• 100 גרם יוגורט
• 1 ביצה
• 540 גרם קמח מנופה
• 1 כפית מלח
• 100 מ"ל שמן
• למילוי -
• רוטב פיצה
• עלי בזיליקום
• גבינת מוצרלה
• זיתים/תירס או כל תוספת שאתם אוהבים
• ביצה
• 1 כף שומשום

אופן הכנה

1. במיקסר בעזרת וו גיטרה, לערבב יחד את הסוכר, השמרים, מים חמים, חלב חם, יוגורט וביצה. לערבב כדקה. להוסיף את הקמח, המלח והשמן ולהמשיך לערבב עד לקבלת בצק אחיד.

2. לעבד מעט בעזרת הידיים, לכסות את הקערה ולהתפיח את הבצק כשעה.

3. אם הבצק עדיין דביק, לקמח את משטח העבודה.

4. לחלק את הבצק ל-16 כדורים (בערך 65 גרם לכדור ) לרדד כל בצק לאליפסה. בחצי אחד של האליפסה למרוח מעט מרוטב הפיצה, להניח עליו עלה בזיליקום, גבינת מוצרלה וכל תוספת שאתם אוהבים. בחצי השני של הבצק לחתוך פסים דקים בעזרת סכין חד.

5. לגלגל מהצד של המילוי לכיוון הצד של הפסים ולעשות צורה של חצי עיגול.

6. להבריש עם ביצה לפזר שומשום ולאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס כ-25 דקות.

7. כמובן שאפשר לשים בתוך הלחמניות כל מילוי שתרצו מלוח ומתוק, הדבר היחיד שצריך לשים אליו הוא לא לשים הרבה מדי מילוי כי אז הגלגול של הלחמנייה מאד קשה. אם אתם בוחרים למלא רק עם גבינה, תבחרו גבינה עם טעם מורגש ותמרחו על הבצק שכבה דקה של חמאה מומסת מתחת לגבינה.