סלט בורגול ותורמוס של סבתא לאה

תקציר המתכון: ללקק ת'אצבעות, סלט קייצי מרענן, ממכר, מושלם שכולם אוהבים, קל ופשוט להכנה.

קטגוריה: סלטים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• 1 כוס בורגול עבה או בינוני (לטבולה, לא דק).
• 1 קופסת שימורי תורמוס (ראו תמונה).
• 1 בצל סגול חתוך לרצועות דקות אפשר להחליף בבצל לבן.
• 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים דק.
• חצי צרור עלי פטרוזיליה קצוץ דק.
• רבע צרור עלי נענע קצוצים דק.
• חצי פלפל ירוק חריף קצוץ דק דק, לא חובה אפשר לוותר, אבל... ממליצה לאוהבי החריף משדרג פלאים את הסלט.
• 2 שיני שום כתושות.
• גרדת לימון מלימון 1.
• מיץ לימון סחוט טרי מ-2 לימונים בינוניים.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית פלפל שחור.
• 1/3 כוס שמן זית או 1/3 כוס שמן קנולה, מה שאוהבים.

אופן הכנה

1. שוטפים את הבורגול בקערה עם מים, ממליצה להחליף כמה פעמים את המים עד שהבורגול שטוף היטב והמים צלולים

2. לאחר יש להשרות במים נקיים למשך חצי שעה, מסננים היטב היטב, סוחטים קלות ומעבירים לקערה גדולה

3. מסננים את מי שימורי התורמוס, מעבירים למסננת ושוטפים היטב עד שהתורמוס נקי מריח קופסת השימורים ומעבירים לקערה יחד עם הבורגול

4. מוסיפים לקערה את הבצל, בצל ירוק, עלי הפטרוזיליה, עלי הנענע, פלפל ירוק חריף, שום כתוש, גרדת לימון, מיץ לימון טרי, מלח, פלפל שחור, שמן ומערבבים היטב היטב

5. טועמים אם יש צורך מתקנים תיבול, מגישים ונהנים

6. ממליצה להגיש עם טחינה, כל ביס חגיגה

7. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה