קציצות עוף עם תחתיות ארטישוק

תקציר המתכון: ארוחה מזינה וטעימה

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• לקציצות- 500 גר חזה טחון
• 1 בצל גדול קצוץ
• 2 שיני שום
• 1 ביצה
• 2 כפות קמח מצה/ או פרורי לחם
• חופן פטרוזליה קצוצה
• חופן סלרי קצוץ
• מלח,פלפל,כורכום,כמון
• לרוטב -2 כפות שמן
• שקית תחתיות ארטישוק קפוא
• קופסה זיתים ללא חרצנים
• 4 פלחי לימון כבוש קצוצים גס
• 1 בצל סגול חתוך לרצועות
• 2 שיני שום
• 2 כפות סלרי קצוץ
• מלח פלפל כורכום פפריקה מתוקה קורט סוכר

אופן הכנה

1. לערבב את כל מרכיבי הקציצות לעטוף ולהכניס למקרר לחצי שעה להרתיח סיר קטן עם מים וכף שמן ליצור קציצות עם ידיים רטובות להכניס לסיר הרותח ל-5 דקות (כל פעם 5 קציצות )

2. לחתוך את הארטישוק לרבעים להניח בקערה עם מים רתוחים ומעט לימון כחצי שעה

3. את הזיתים לסנן להרתיח ולסנן 3 פעמים

4. בסוטז' לחמם שמן לטגן את הבצל

5. להוסיף שום סלרי קצוץ לימון כבוש

6. 2 כוסות מים לתבל מלח פלפל כורכום פפריקה מתוקה וסוכר להוסיף את הארטישוק והזיתים לתת רתיחה לבדןק טעמים ולשפר אם יש צורך להוסיף את הקציצות להנמיך להבה לשעה

7. אני מגישה עם אורז לבן