עוגת גבינה לוטוס קוקוס

תקציר המתכון: עוגת גבינה בטעמים של קוקוס ושברי לוטוס...

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 2 גבינה 5% או 9%
• 1 שמנת חמוצה
• 3/4 כוס קמח + כפית אפיה
• 1/2 כוס אינסטנט וניל
• 1 כוס קוקוס
• חצי כוס שמן
• 5 ביצים מופרדות
• 1 כוס סוכר
• 10 עוגיות לוטוס שבורות גס
• לציפוי: חצי מיכל שמנת מתוקה
• 1/4 כוס ממרח לוטוס
• 1 חב' שוקולד לבן
• לפיזור: מעט קוקוס

אופן הכנה

1. להקציף חלבונים ולהוסיף סוכר בהדרגה לקצף יציב, להנמיך את המיקסר ולהוסיף את השמן והחלמונים. בתנועות קיפול להוסיף את הגבינות והשמנת. ולבסוף להוסיף את החומרים היבשים: קמח, אפיה, קוקוס ואיסטנט ולערבב לתערובת חלקה ללא גושים. להוסיף את שברי הלוטוס.

2. לצקת את הבלילה לתבנית 26 משומנת ולאפות בחום 160 מעלות עד הזהבה, כשעה בערך. לצנן לחלוטין.

3. להמיס במיקרוגל את חומרי הציפוי ולשפוך על העוגה הקרה לקשט עם מעט קוקוס או מה שרוצים ומקררים למספר שעות