פלאן קרם קרמל

קטגוריה: קינוחים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *פלאן*
• קרם קרמל צרפתי
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• 750 מ"ל חלב
• 250 מ"ל שמנת מתוקה
• ½ כוס סוכר
• ( אפשר עד כוס למי שרוצה יותר מתוק)
• כפית תמצית וניל
• 6 ביצים L

לקרמל

• 1 כוס סוכר
• לשים בסיר את החלב השמנת מתוקה חצי כוס סוכר והתמצית וניל
• לבשל על הגז עד לסף רתיחה
• להקציף 6 ביצים שלמות
• כ-3 דקות עד שהבלילה תפוחה
• מוסיפים בהדרגה את החלב עם הסוכר לבלילה
• רצוי לסנן

להכנת הקרמל

• להמיס במחבת את הסוכר
• תוך כדי בחישה מתמדת
• זהירות לא לבשל יותר מידי

אופן הכנה

1. לשפוך את הקרמל לתוך תבנית מעל לשפוך את החלב עם הביצים

2. לשים את התבנית בתוך תבנית עם חצי גובה מים רותחים.

3. לאפות בתנור שחומם מראש על 180° כ-40 דקות

4. לקרר היטב

5. להפוך את הפלאן על צלחת הגשה רחבה עם שוליים רחבים

6. באהבה נועם זיגדון 💞