מוס גבינה עם פירות טרופיים

תקציר המתכון: המתכון בהשראתה של מורתי הוירטואלית "פירגה" התערובת מספיקה ל-12 כוסות

קטגוריה: קינוחי כוסות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 300 גר' תערובת פירות טרופיים מוקפאים, או פירות טריים במשקל זהה
• 1 וחצי גביע גבינה לבנה 9%
• 1 מיכל שמנת חמוצה של פעם
• 400 גר' אבקת סוכר
• 1 שמנת להקצפה 38%
• 42 גר' ג'לטין (מקצועי) + 210 גר' מי ברז (להמיס את הג'לטין)

אופן הכנה

1. גורסים בקערה גבוה את הפירות במיקסר מוט, או במגימיקס

2. מוסיפים לקערה את הגבינה, שמנת חמוצה ואבקת הסוכר

3. ממיסים בכוס את הג'לטין עם מי הברז. שמים את הכוס בצד

4. מקציפים את הקצפת

5. מוסיפים לקערה עם הקצפת, את תערובת הגבינה ומקפלים עם לקקן

6. ממיסים את הג'לטין במיקרוגל 10 שניות, מערבבים את הג'לטין המומס ומוסיפים לקערת הקצפת

7. מוזגים את המוס לכוסות יפות ומכניסים למקרר

8. ביום המחרת מקשטים כיד הדמיון. אני צינטרתי פרחים עם קצפת - 1/2 מיכל קצפת עם כף וחצי אבקת אינסטנט וניל