עוף עם זיתים ולימון כבוש

תקציר המתכון: עוף עם זיתי קלמטה ולימון כבוש- מתכון של יוסי שטרית בשינוי קל מאוד.

קטגוריה: עוף, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 5 כרעיים חצויים
• 2 כוסות זיתי קלמטה מגולענים לחלוטין 3 פעמים במים
• 4 גבעולי סלרי קצוצים גס עם העלים
• 3 כפות לימון כבוש
• 5 שיני שום קצוצות
• ½ פלפל חריף קצוץ
• ½ לימון פרוס דק עם הקליפה
• כפית כורכום
• כפית כמון
• כפית פלפל שחור
• כפית מלח

אופן הכנה

1. בסיר סוטאז' מטגנים כרעי העוף עד להשחמה קלה. מוסיפים את השום והפלפל מטגנים מעט ומוסיפים את שאר המרכיבים.

2. מתבלים בכל התבלינים מוסיפים מים עד לגובה ¾ מגובה העוף ומביאים לרתיחה.

3. מנמיכים להבה ומבשלים כשעה ורבע עם סיר חצי מכוסה. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️.