עוגת שמנת ופירורים אישית (אפשר גם בתבניץ עגולה רגילה)

תקציר המתכון: עוגת שמנת ופירורים המתכון המנצח בהחלט!! (וניסיתי הרבה...)

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

לבצק

• 4 חלמונים
• 3 כוסות קמח
• 1 אבקת אפיה
• 1 סוכר וניל
• 1/2 כוס סוכר

למלית

• 4 חלבונים
• 1/2 כוס סוכר
• 2 סוכר וניל
• 1 פודינג וניל
• 1 שמנת מתוקה
• 2 שמנת חמוצה

אופן הכנה

1. מכינים את המלית: מקציפים את החלבונים ותוך כדי מוסיפים את הסוכר עד שמתייצב מוסיפים את השמנת המתוקה תוך כדי הקצפה, עד שהקצפת מתייצבת, ואז את שאר החומרים, מכניסים להקפאה לחצי שעה.

2. מכינים את הבצק: לשים את כל החומרים בקערה עד לקבלת בצק אחיד, מחלקים את הבצק ל 1/4 ו 3/4 משטחים ברינגים בגודל הרצוי (או בתבנית אפיה רגילה עדיף עגולה) ואת הרבע הנותר משטחים על תבנית תנור ומכניסים לתנור שחומם מראש ל 180° עד להזהבה.

3. מרכיבים: עוטפים את הדפנות הפנימיות של הרינג בשקף לעוגה, ושופכים ממלית השמנת בכמות הרצויה, מפוררים את הרבע בצק לפירורים ומפזרים מעל העוגה. עדיף להקפיא לילה, ולהגיש!!

4. בהצלחה!!! תספרו איך יצא...