עוגיות שומשום מתוקות של סבתא לאה

תקציר המתכון: עוגיות שומשום מפנקות, פריכות שכולם אוהבים, פשוטות להכנה.

קטגוריה: עוגיות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת העוגיות יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.
• נדרש ... 2 תבניות תנור מרופדות בנייר אפייה משומנות היטב.
• לעוגיות...
• 5 כוסות שומשום.
• 1/2 כוס סוכר לבן (100 גרם).
• 1/4 כוס דחוסה סוכר חום כהה (60 גרם).
• קורט מלח.
• 1 כוס קמח תופח (140 גרם) או אפשר להחליף את הקמח התופח ב-1 כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפייה.
• 2 שקיות סוכר וניל (20 גרם).
• 3 ביצים.
• 1 כפית תמצית וניל.
• 3/4 כוס שמן קנולה (150 גרם).

אופן הכנה

1. בקערה גדולה מערבבים את כל מרכיבי העוגיות (שומשום, סוכר לבן, סוכר חום כהה, קורט מלח, כוס קמח תופח או כוס קמח רגיל וכפית אבקת אפייה, סוכר וניל, ביצים, תמצית וניל, שמן) עד לקבלת תערובת אחידה

2. משטחים בשכבה אחידה לעובי של כ- 1 ס"מ על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה משומן

3. חותכים בעזרת סכין חדה או בעזרת גלגלת פיצה לריבועים/ מלבנים/מעוינים (מה שאוהבים)

4. מחממים תנור אפייה ל-170 מעלות טורבו

5. מכניסים את התבניות לתנור ואופים כ-25 דקות או עד להזהבה קלה

6. מיד לאחר שמוציאים את העוגיות מהתנור יש לעבור עם הסכין החדה או גלגלת הפיצה על החיתוכים שעשינו

7. מקררים היטב ומאחסנים בצנצנת בעלת סגירה הרמטית

8. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה