דג מבושל מרוקאי
תקציר המתכון: אחד התבשילים שאני הכי אוהבת להכין וכל שישי כל המשפחה מחכה במיוחד לדג שיוצא הכי טעים שיש...
קטגוריה: דגים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל
מרכיבים
- דג איזה סוג שרוצים
- שמן
- שמן זית
- שום
- גמבה
- תפוחי אדמה
- חומוס או פולים
- גזר
- זיתים ללא חרצן
- פלפל חריף
- מרק עוף
- מלח
- כמון
- כורכום
- פפריקה גרוסה מתוקה
- פפריקה מתוקה בשמן
- פפריקה חריפה למי שאוהב
- כוסברה
- לימון
- עגבניות שרי
אופן הכנה
-
שמים תדגים במגש שופכים חומץ על מנת שיצא הריח של הדג בזמן הזה מתחילים להכין תסיר
-
חותכים תפוחי אדמה שמים בחצי סיר בחצי השני מפזרים חומוס או פולים מפזירים בסיר קצת זיתים וחותכים גזר לרצועות או עיגולים מפזרים גם בתוך הסיר חותכים גמבה לרצועות מפזרים מסביב לסיר בנוסף שיניים של שום לפזר גם מסביב לסיר כמה שיותר שום כך יותר טעים... עגבניות שרי 4 יח' חותכים לפרוסות ומפזרים
-
מפזרים שמן זית על כל מה ששמנו בתוך הסיר מתחילים לתבל בכל התבלינים קוצצים כוסברה מפזרים בסיר וממלאים מים חצי בערך
-
לוקחים צלחת שמים פפריקה גרוסה ושמן רגיל מערבבים יחד וטובלים כל חתיכה משני הצדדים כמובן אחרי ששטפנו מהחומץ ומסדרים בסיר
-
מפזרים עוד קצת מלח מעל הדגים קוצצים שוב כוסברה בכמות טובה ומפזרים על הדגים חותכים פרוסות של לימון לחצאים להוסיף לסיר ולהתחיל לבשל יוצא מושלם ביותר מלקקים תאצבעות בתאבון!