פס גבינה

קטגוריה: עוגות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *פס גבינה*
• נדיר כמה שזה טעים קבלו מתכון אליפות
• קרדיט למתוק בפה של אופירה
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• *לבצק:*
• ל3 וחצי כוסות קמח
• 200 גרם חמאה 200 רכה
• 3/4 כוס סוכר
• 1 כוס חלב פושר
• 1 כף שמרים יבשים
• 1/2 גביע שמנת חמוצה
• קורט מלח
• 3 חלמונים

למלית

• 2 גבינה טוב טעם
• 500 גרם גבינה לבנה
• 1 פודניג וניל
• 3/4 כוס סוכר
• גרידת לימון(לא חייב)
• 2 ביצים
• 3 כפות קמח
• 1 ביצה טרופה למריחה מעל הפס

לסירופ

• 1/2 כוס סוכר
• 3/4 כוס מים
• 1 סוכר וניל
• מיץ מחצי לימון

אופן הכנה

1. ללוש את כל מצרכי הבצק:

2. לשים במיקסר עם וו לישה קמח חלמונים בכוס של החלב להוסיף שמרית וכף סוכר להוסיף לקערה

3. להוסיף מרגרינה קורט מלח,סוכר,שמנת ללוש הכל לעטוף בניילון ניצמד ולמקרר ללילה שלם .

4. למחרת בקערה לערבב את כל מצרכי המלית לחלק את הבצק ל 4 חלקים לרדד כל חלק למלבן

5. באמצע לשים מהמלית בנדיבות את שני הצדדים לחרוץ פסים ולסגור פעם מצד ימין ופעם מצד שמאל.

6. להבריש ביצה ולתנור ב 180 מעלות עד להזהבה

7. להכין את הסירופ בעוד הפס חם מהתנור להבריש את הרולדות

8. באהבה נועם זיגדון 💞