לחם שמרים ללא גלוטן מושלם של בונז'ור

תקציר המתכון: לחם שמרים ללא גלוטן שתמיד מצליח שאסור לפספס, מתכון בטוח, קל, פשוט עם תוצאה מושלמת וטעימה.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת הלחם יש להשתמש בכוסות ובכפות אוניברסליים.

ללחם

• לקערת היבשים...
• כוס וחצי קמח קונדיטור (210 גרם).
• 5 כפות קמח תפוחי אדמה (50 גרם).
• 5 כפות קמח טפיוקה (50 גרם).
• שימו לב!!! אפשר לשים עוד 5 כפות קמח תפוחי אדמה במקום קמח הטפיוקה, לשיקולכם.
• 1 כפית שמרים יבשים (5 גרם).
• 1 כפית מלח.
• 1/4 כפית סוכר.
• לקערת הרטובים...
• 1/2 כוס שמן (100 גרם).
• 1 ביצה.
• 3/4 כוס מים פושרים (180 מ"ל).

לפיזור

• שומשום/גרעיני דלעת/גרעיני חמניות, מה שאוהבים.

אופן הכנה

1. הכנת הלחם...

2. בקערה בינונית שמים את כל מרכיבי קערת היבשים, מערבבים ושמים בצד (קמחים, שמרים, מלח ,סוכר)

3. בקערת המיקסר עם וו גיטרה שמים את השמן, ביצה, מים פושרים ומערבבים 2-3

4. מוסיפים את קערת היבשים וממשיכים לערבב כ-4 דקות נוספות (התערובת/המסה יוצאת רכה וזה בסדר)

5. מרפדים בנייר אפייה תבנית אינגליש קייק, יוצקים את התערובת/המסה לתוך התבנית, מיישרים יפה בעזרת מרית, מפזרים מה שאוהבים (גרעיני דלעת, גרעיני חמניות, שומשום)

6. מכסים במגבת מטבח נקייה ומתפיחים כשעתיים או עד הכפלת הנפח

7. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות, מכניסים את התבנית למרכז התנור ומיד מורידים את טמפרטורת התנור ל-160 מעלות

8. אופים במשך 30-35 דקות או עד להזהבה

9. מקררים היטב היטב ואז פורסים לפרוסות ויאללה חגיגה

10. זהו מוכן! את המתכון ההורס ללחם שמרים אני עושה המון שנים והוא תמיד מצליח, לכן החלטתי לשתף אותכם

11. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה