לןגן

שקשוקה מורכבת של בוקר או ערב

מאת: אורנה לביא, פורסם: 26/04/2021 | 17:01

תקציר המתכון: השקשוקה המאולתרת מהבוקר, עם מרכיבים שונים מהמקובל. יצא טעים מאד. נתתי כאן את כל האפשרויות. אפשר חלק, אבל אני שמתי מה שכתבתי כאן, ונתתי בתגובה הראשונה עוד אפשרויות שנהוגות אצלי לפעמים... בעצם זה טוב גם בערב, אבל כאן צריך קטגוריה אחת. לא לשמור במקרר - להגיש טרי-טרי!

קטגוריה: ארוחות בוקר, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

אופן הכנה

  1. להכין את כל המרכיבים הנ"ל על השיש ליד הגז. גם את כל הכלים הדרושים.

  2. להרתיח את השמן. קצת שמן במחבת טפלון. חשוב להשתמש רק בכף עץ לערבוב במחבת. כל הטיגון על אש גדולה כל הזמן.

  3. להוסיף לשמן מיד כשהוא רותח את הבצל, השום ותפוחי האדמה והצ'ילי. את השאר להוסיף אחרי דקה או שתיים. את הקימל והנקניק להוסיף אחרי עוד קצת זמן. לערבב עם כף עץ ולסדר שהכל יהיה מפוזר באופן שווה על כל המחבת אבל לא מסביב. ואז לפזר את העגבניות ולמזוג מלמעלה את הרסק.

  4. אם רוצים את הביצה עין - לשים אותה באמצע המחבת. אם לא - לשים באמצע המחבת ולפרק אותה ולפזר אותה מסביב.

  5. לכסות את המחבת ולחכות כמה דקות. להוריד את המכסה. אם היא עין, להוציא. אם היא מקושקשת, לקשקש עוד קצת ולהוציא מיד.

  6. התפלאתם שלא כתבתי מלח במרכיבים, נכון? אז עכשיו כל אחד שישים לעצמו כמה רוטב סויה שהוא רוצה. זה יותר טעים ויותר בריא.

  7. מי שלא מקפיד על כשרות או שלא שם נקניק ו-או נקניקיות, יכול לגרד מלמעלה גבינה צהובה מסוג כלשהו ו/או בולגרית וכו'

  8. בכל מקרה, בוקר טוב! בתיאבון!

  9. הכשרות היא לפי מה שבא לנו... כאן סימנתי פרווה, יעני חופשי... יש כמה חבר'ה שכועסים עלי, אבל אני לא מצליחה לשקר. אני לא דתיה.