פשטידת ברוקולי וגבינות ללא גלוטן של סבתא לאה

תקציר המתכון: במילה "יאמי", פשטידת ברוקולי טעימה בטירוף, מתכון פשוט ומהיר.

קטגוריה: ללא גלוטן, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל מאוד

מרכיבים

• להצלחת הפשטידה יש להשתמש בכוס חד פעמית לשתייה חמה.
• תבנית פיירקס עגולה או מרובעת בגודל 26-28.

לפיזור מעל הפשטידה

• 1/2 כוס או יותר גבינה צהובה מגוררת (פרמז'ן, קשקבל, עמק) מה שאוהבים.
• שומשום.

לפשטידה

• כ-1/2 קילו או קצת יותר ברוקולי טרי קצוץ גס (אני השתמשתי ב-2 חבילות ברוקולי טרי, וגם חתכתי את הגבעולים לפרוסות דקות).
• 5 כפות שמן זית או 5 כפות שמן קנולה, מה שאוהבים.
• 50 גרם חמאה.
• 1 בצל גדול, קלוף חתוך לקוביות.
• 4 ביצים L.
• 1 גביע קוטג' (250 גרם).
• 1 גביע שמנת חמוצה (200 גרם).
• 1 כוס גבינה צהובה מגוררת.
• 1 כוס גבינה בולגרית מפוררת.
• 1 כפית שטוחה מלח.
• 1/2 כפית פלפל שחור.
• 1/2 כפית אגוז מוסקט.

אופן הכנה

1. הכנת הפשטידה...

2. מבשלים את הברוקולי במים רותחים כ-5 דקות, מסננים היטב היטב ומקררים

3. מחממים במחבת את השמן והחמאה, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה יפה ומקררים

4. בקערה גדולה שמים את הביצים, קוטג', שמנת חמוצה, גבינה צהובה, גבינה בולגרית, מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה

5. מוסיפים לקערת הגבינות את הברוקולי המבושל, הבצל המטוגן ומערבבים היטב

6. מחממים תנור אפייה ל-180 מעלות

7. יוצקים לתבנית משומנת היטב את תערובת הפשטידה, מפזרים בצורה יפה מעל גבינה צהובה מגוררת ושומשום, דופקים 2 דפיקות קטנות על השיש להוצאת האוויר, מכניסים את התבנית למרכז התנור ואופים כשעה או עד שהפשטידה יציבה וזהובה יפה

8. בהזדמנות זו מאחלת חג שבועות שמח לכולם

9. בתיאבון! אז... כנסו למטבח וספרו איך היה