מאפה פילו ממולא בשר

תקציר המתכון: מאפה טעים וקריספי אפוי בתנור.

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• חבילת דפי פילו
• 750 גרם בשר טחון
• סלסילת פטריות פורטובלו
• 2 בצלים חתוכים לרצועות דקות
• 5 שיני שום קצוצות דק
• ירק צרור כוסברה או פטרוזליה או רשאד
• קישוא מגורד
• 3 ביצים
• מלח
• פלפל
• כמון
• שמן זית בתרסיס
• רוטב פטריות + סלסילת פטריות

אופן הכנה

1. מטגנים את הבצל עד לשקיפות, מוסיפים את הפטריות, הקישוא ולבס

2. וף הבשר הטחון, מתבלים וממשיכים להקפיץ עד שהבשר מוכן, לשים לב לא לייבש.מוסיפים את הפטרוזיליה ומניחים להתקרר.

3. כשהתערובת מתקררת מוסיפים את הביצים

4. פורסים את דפי הפילו לוקחים דף ומכסים את השאר במגבת רטובה.

5. מרססים מעט שמן זית על דף הפילו.

6. מניחים במרכז החלק התחתון של הפילו שתי כפות מהמילוי ללא נוזלים, מקפלים משני הצדדים פנימה ומגלגלים. כך מבצעים עם כל דפי הפילו. מרססים את כל הפילו הממולאים בתרסיס שמן זית ואופים בחום של 200 מעלות עד להזהבה.

7. להגשה מכינים רוטב פטריות משתי שקיות על פי ההוראות. מוסיפים תוך כדי הכנה סלסילת פטריות חתוכות לפרוסות אל תוך הרוטב ומגישים עם הרוטב החם. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️.