פוקצ'ה בצל,חצילים מדהימה

תקציר המתכון: רך וטעים ממליצה בחום

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: בינוני

מרכיבים

• 1 קמח
• כף שמרים יבשים
• 2 כפות סוכר
• כף מלח
• 2.5 כוסות מים
• חצי כוס שמן זית או רגיל
• 1 חציל חתוך לקוביות
• 1 בצל קוביות
• גמבה קוביות
• מלח פלפל
• פפריקה מתוקה גרוסה
• קורט של כמון
• לתערובת הבצל
• 2 בצלים גדולים פרוסים לפרוסות דקות
• מעט סוכר
• מלח ,פלפל שחור
• כפית מחוקה כרכום
• כפית מחוקה מרק עוף

אופן הכנה

1. בקערה שמים את כל מרכיבי הבצק ולשים לישה של כ10 12 דק

2. מתפיחים שעה

3. מחלקים לכדורים ומתפיחים כעוד חצי שעה

4. מטגנים את החצילים מוציאים ואז מכניסים את הגמבה והבצל מטגנים קלות מוסיפים תבלינים .לבצל מחממים שמן במחבת מכניסים את פרוסות הבצל מוסיפים מלח ומטגנים עד להזהבה מוסיךים סוכר ואת שאר התבלינים .

5. בעזרת האצבעות מורידים אוויר לכל כדור משטחים ושמים מעל את המילוי הרצוי

6. חום של 200 מעלות כ25 דק רך וטעים בתאבון