קובה מטוגנת
תקציר המתכון: קובה הכי טעימה שטעמתם בדוק!!
קטגוריה: תוספות, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר בשרי, דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
- לבצק בורגול
- 500 גרם בורגול דק (גרישה)
- 2 כוסות קמח
- רבע כוס שמן
- מלח
- פלפל שחור
- קינמון/ אגוז מוסקט
- טיפה סוכר
- פפריקה מתוקה
לבשר
- 500 גר' בשר טחון גם חלקים שומניים
- בצל בכמות זהה
- צנוברים
- מלח
- פלפל שחור
- סוכר
- קצת קינמון
- שמן לטיגון
אופן הכנה
-
משרים את הבורגול במים בערך חצי שעה
-
בנתיים מכינים את תערובת הבשר
-
מטגנים את הבצל עד השחמה יפה
-
מוסיפים את הצנוברים והתבלינים
-
ולבסוף את הבשר עד שמתבשל כמעט בישול מלא, לא מידי שישאר עסיסי...
-
שמים להתקרר בצד
-
סוחטים את הבורגול טוב ומעברים לקערה יבשה
-
שמים את שאר המרכיבים להכנת הבורגול
-
ולשים עד שהופך לעיסה דומה לבצק
-
(גם אם את לא רואה שזה קורה מהר פשוט ללוש זה לוקח זמן וכח אבל שווה)
-
עושים צורה של כדור בכף יד ונועצים עם האצבע לא עד הסוף
-
ממלאים וסוגרים... חובה לסגור טוב שלא יהיה חורים אחרת כל הקובה תתפרק וחבל!
-
מידי פעם לשים את הידיים במים שלא ידבק לבצק
-
מחממים שמן עמוק ורק שהשמן רותח מכניסים...
-
אחרי שהשמן רותח לשים על להבה בינונית
-
מוציאים על נייר סופג שמזהיב
-
מכינים סלסה וטחינה ולארוחה🤤