שקשוקה

תקציר המתכון: שקשוקה טעימה בטירוףףף😋😋

קטגוריה: תבשילים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר פרווה, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• 4 שיני שום קלופות וקצוצות
• 1 פלפל חריף
• 4 כפות שמן
• 1 גמבה אדומה קטנה חתוכה לקוביות
• 6 עגבניות חתוכות לקוביות
• כף פפריקה
• כפית מלח
• חצי כפית כמון
• חצי כפית כורכום
• מעט מרק עוף
• חצי כפית סוכר
• חצי כפית פפריקה מעושנת (לא חובה)
• חצי כפית פלפל שחור גרוס
• ביצים כמספר הסועדים
• כוסברה קצוצה

אופן הכנה

1. בסיר סוטאז שמים שמן ומטגנים את השום והפלפל החריף ומטגנים מעט שלא ישרף. מוסיפים את חתיכות הגמבה ומערבבים כדקה.

2. מוסיפים את העגבניות ומבשלים כ5 דקות. מוסיפים תבלינים ונותנים בישול של 15 דקות בערך עד ריכוך העגבניות בודקים טעמים ומוסיפים לפי טעמכם האישי. מערבבים מידי פעם שלא ידבק לתחתית. אם לא אדום מידי אפשר להוסיף מעט רסק. (אני הוספתי גם 2 עלי בזיליקום לטעם)

3. מכניסים ביצים אחת אחת ומכסים את הסיר על להבה בינונית. מפזרים מעל כוסברה קצוצה ומעט פלפל שחור גרוס לקישוט ונותנים בישול של רבע שעה בערך עד שהביצה מבושלת כראוי.

4. בהצלחה ובאהבה איילת❤