בורקס מבצק שמרים

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *בורקס שמרים*
• לבצק
• 2-3/4 כוסות קמח (400 גרם)
• 3/4 כוס חלב
• כף שמרים יבשים
• 1 חלבון
• 1 כף סוכר
• 1 כפית מלח
• 1/4 כוס שמן
• 1/2 כוס פיטרוזליה קצוצה דק
• ללוש לבצק אחיד
• להתפיח לחצי שעה
• למילוי
• 1 תפוח אדמה מבושל ומעוך לפירה
• 3 כפות גבינה לבנה
• 100 גרם גבינה בולגרית
• 1 כף גדושה קורנפלור
• 1 ביצה L
• פלפל שחור מלח

תוספות

• גבינה צהובה
• טבעות זיתים
• פיטרוזיליה ..

אופן הכנה

1. לערבב לתערובת אחידה

2. לחלק את הבצק ל-3 חלקים שווים

3. לפתוח כל כדור לריבוע בעובי 1/2 ס"מ

4. לחלק ל-9 ריבועים

5. למלא כל ריבוע במילוי

6. לסגור למשולש

7. להדק היטב את הקצוות

8. להבריש בחלמון + כפית חומץ

9. לפזר שומשום

10. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180° כ-25 דקות

11. באהבה נועם זיגדון 💞