אצ'רולי חצ'פורי

קטגוריה: מאפים, מספר מנות: 0, זמן הכנה: 0 דקות, כשרות: כשר חלבי, דרגת קושי: קל

מרכיבים

• *אצ'רולי חצ'פורי*
• כוס מדידה חד פעמית חמה
• כמות 5-8 יחידות
• 1/2 קילו קמח
• 1 כף שמרים יבשים
• 1/2 כף מלח
• 1 כף סוכר
• 1 שמנת חמוצה
• 1 ביצה L
• 1/4 כוס שמן
• 1/4 כוס מים פושרים

אופן הכנה

1. ללוש לבצק אחיד

2. להתפיח כשעה

3. *מילוי*

4. 1/2 קילו גבינת כנען או טוב טעם

5. 1/2 ק"ג גבינת חמד 5%

6. 150 גרם גבינה מוצרלה מגורדת

7. 100 גרם גבינת פדנה גרנה - לא חובה

8. 100 גרם גבינה בולגרית -לא חובה

9. 2 ביצים

10. 2 כפות קמח

11. מעט מלח

12. לחלק את הבצק ל5-7 חלקים

13. כל חלק לפתוח למלבן

14. לשים בקצוות כף מילוי לסגור את הקצוות

15. לשים בשולים שכבהשל גבינה ולעטוף את הגבינה בבצק

16. במרכז למלא בנדיבות בגבינה

17. להתפיח כחצי שעה

18. להברשה :

19. 25 גרם חמאה מומסת

20. 1 ביצה

21. להבריש את הבצק

22. לאפות בתנור שחומם מראש ל-180° 20 דקות

23. להוציא מהתנור

24. לעשות עם כף חור במרכז

25. להכניס ביצה

26. להחזיר לתנור ל-10 דקות נוספות

27. באהבה נועם זיגדון 💞